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有一種石頭粉不僅可以用于食品，也用于藥品、化妝品等領(lǐng)域，它就是滑石粉。
它顏色白、無味、不溶于水，對熱穩(wěn)定，對酸堿有較強的抵抗力。
滑石粉很早就用于食品，目前國際食品法典允許它作為食品添加劑，在歐美各國它也是合法食品添加劑。它主要作為抗結(jié)劑，也可以作為脫模劑和防黏劑，用于糖果等食品的加工過程。
含有石棉或石棉纖維的滑石粉被國際癌癥研究列為對人類有明確致癌性的物質(zhì)。
實際上石棉對人的損傷主要在肺部，而不是通過飲食攝入，因此主要威脅的是生產(chǎn)滑石粉的工人。
但出于考慮，世界各國對滑石粉的要求是，石棉不得檢出，同時對鉛等有害雜質(zhì)的含量也作了嚴(yán)格規(guī)定。
滑石粉容易獲得，便宜，在食品領(lǐng)域有不少違規(guī)使用的情況。
比如在茶葉中加滑石粉，增加重量，讓茶葉摸上去的手感很滑膩。
在瓜子等炒貨中加滑石粉也比較常見，其作用是讓瓜子摸起來更光滑且有一定防潮作用。
還有體操、舉重、鉛球、攀巖等項目的運動員上場前常常要在手上抹一些白色粉末，其實就是滑石粉。主要作用是增加摩擦力，便于抓握，同時也可以解決手心出汗的問題。
